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Pulvérisation de dorure |
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La machine BAKON permet d'assurer une pulvérisation fine et homogène tout en évitant les problèmes de pollution crées par le nuage auprès des opérateurs.
Elle permet un recyclage des excédents.
Cette méthode est applicable pour d'autres liquides froids: caramel, sauces, sirop, etc...
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DOREUSE À DISQUES |
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Elle possède une ou plusieurs chaînes en acier inoxydable, démontables, sur lesquelles est montée une unité de deux ou plusieurs disques rotatifs.
A travers le disque rotatif du haut, la dorure (ou autre liquide) est pulvérisée par fine couche sur le produit.
Un couvercle de protection est placé au dessus du disque.
La quantité du produit pulvérisé par chaque disque est réglable. Sous l'installation, se trouve un récipient, dans lequel le surplus pulvérisé est récupéré.
Les avantages de la machine
• Spécialement conçue pour projeter de la dorure et autres liquides légers sur des produits de différentes formes, sans provoquer de vapeur
• L'unité de pulvérisation peut être détachée du convoyeur, pour assurer un nettoyage facile
• Les supports sont étanches, conformément aux normes IP65
• Entièrement en acier inoxydable et autres matériaux anti-corrosion
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