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Découpe à ultrasons |
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BAKON développe une gamme compléte de trancheuses à Ultrasons destinées à la pâtisserie mais aussi aux salaisons, etc...
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PORTIONNEUSE A CADRE |
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La machine à couper ultrasonique est conçue pour couper les gâteaux sur plaques 600 x 400 mm
et incorpore un tapis de convoyeur pour permettre une coupe précise.
Les plaques pâtissières sont transportées sous la lame ultrasonique et gardent leurs positions.
La coupe précise est faite par la lame ultrasonique montée sur un portique, au dessus du tapis
du convoyeur. Cela rend possible différents types de coupe grâce au mouvement de la lame.
La lame peut-être réinstallée grâce au conducteur servo. La portion individuelle de gâteau
est programmable grâce à son écran de contrôle LCD.
Quand le découpage est fini, la plaque avance jusqu'à la sortie du convoyeur pour pouvoir
retirer le produit plus facilement.
Une vitre lexan couvre la lame en simple mesure de protection. Cette vitre possède une ouverture
avec les absorbeurs de choc pneumatiques ce qui facilite l'accès pour le nettoyage et la maintenance.
L'inox et d'autres matières inaltérables sont utilisés pour le coupeur qui est également monté
sur roulettes pour une parfaite mobilité.
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