Cette machine à découper les pâtisseries est conçue pour couper des gâteaux ronds avec ou sans séparateurs ainsi que des gâteaux en demi-cadres (300 x 400mm) dans ou hors du cadre, des produits surgelés à base de crème, des pizzas surgelées et plus encore.
Dans la production de gâteaux ronds, les séparateurs en papier sont alimentés manuellement avant chaque tranche et le cadran est tourné et indexé manuellement pour chaque coupe.
Dans la production de gâteaux en demi-cadre, la plate-forme est déplacée et indexée manuellement pour chaque position de coupe et tournée manuellement pour les axes de coupe x et y.
La machine peut également être utilisée comme coupe-pain ou coupe-barre.
La flexibilité, la facilité de réglage et la simplicité de la machine conviennent parfaitement à une boulangerie produisant 50 à 100 produits ronds et/ou en cadre par heure.
