MINI 20

Compacte et polyvalente, cette friteuse est idéale pour les professionnels recherchant une solution tout-en-un.

Son couvercle à fermeture étanche permet de traiter un volume de beignets important, tandis que la commande de chauffage numérique permet un contrôle précis de la température.

Elle possède un espace de fermentation à fermeture étanche, équipé de 8 rangements et d’un réservoir d’eau de 2 litres, garantissant des conditions optimales de levée.

Livrée avec 8 plaques de fermentation inclinables et un panier réversible, elle s’adapte à différents types de production.

Grâce à ses roulettes stables, elle est facilement déplaçable et s’utilise partout dans votre laboratoire.

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Description

Caractéristiques

  • Commande de chauffage numérique
  • Réglage de la température
  • Paniers de maintien
  • Couvercle
  • Espace de fermentation à 8 plaques

Avantages

  • 20 beignets par cuisson
  • Friture uniforme et rapide
  • Faible absorption de graisse
  • Economie d'énergie
  • Espace de fermentation

Spécifications techniques

  • Poids : 125kg
  • Tension : à voir avec Fabien
  • Puissance : à voir avec Fabien
  • Volume de remplissage : 17L

Options

  • Panier plat
  • Panier de cuisson avec couvercle plongeant
  • Dispositif de dosage manuel ou électrique
  • Hotte d'évacuation

Applications

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