TEMPÉREUSE FRICHOC F50

Tempéreuse à chocolat

La tempéreuse et enrobeuse FRICHOC F50 permet de faire fondre et tempérer tout type de chocolat en continu dans la vis d’Archimède en inox, contribuant à obtenir en permanence un chocolat fluide.

Elle est équipée d’un plateau vibrant et chauffant ainsi que d’un convoyeur à mailles de 300 ou 400mm de
largeur.

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Description

Caractéristiques

  • Capacité 50L
  • Programmation et enregistrement des recettes
  • Double chauffage (vis d'Archimède et cuve par bain marie)
  • Cuve chauffante avec racleur en acier inoxydable
  • Table vibrante et chauffante
  • Refroidissement par gaz réfrigérant
  • Ecran tactile couleur
  • Pédale de dosage

Avantages

  • Contrôle des 3 températures du cycle de tempérage
  • Vis d’Archimède inox de grande dimension garantissant la stabilité du tempérage
  • Utilisation, nettoyage et entretien faciles
  • Télémaintenance (option)

Spécifications techniques

  • Capacité : 50L
  • Production par heure : 170kg
  • Poids : 218kg
  • Puissance : 3750 W -380V triphasé 50Hz

Dimensions

  • Dimensions machine : 701 x 940 x 1690mm

Options

  • Convoyeur 300 ou 400 mm
  • Lampe chauffante
  • Télémaintenance
  • Capot de protection
  • Soufflerie

Applications

Oeufs en chocolat
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Tablettes de chocolat
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Fritures au chocolat
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Bonbons enrobés
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Sablés suédois
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Enrobage entremets
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Enrobage bûches
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Nappage
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