PASTOCUISEUR PC 220/330 W

Pastocuiseur fricrema pc220 mainco - machine qui cuit, refroidit, amalgame et pasteurise pour faire de la crème pâtissière, crème anglaise, crème citron, confitures, caramels, béchamels, pâtes à choux.

Les pastocuiseurs FRICREMA PC 220/330 W permettent de cuire, refroidir et amalgamer vos préparations tout en assurant une pasteurisation parfaite dans des conditions d’hygiène optimales grâce à leur cuve unique en acier inoxydable.

Ces machines industrielles peuvent atteindre des températures jusqu’à 200°C pour une cuisson rapide et maîtrisée.

Un système de traçabilité intégré garantit le suivi complet des cycles de production, essentiel pour les normes qualité en industrie agroalimentaire.

Demander un devis

Description

Caractéristiques

  • Température de 4° à 200°C
  • Facilité de programmation : recettes ouvertes (écran tactile)
  • Puissance de froids et de chauffe programmable
  • Robinet de nettoyage extractible
  • Plateau amovible pour poser votre cuve
  • Couvercle inox
  • Différentes rotations de l'agitateur avec vitesse réglable
  • Fabrication en acier inoxydable

Avantages

  • Facilité de vidange grâce à son bec breveté sans « zone à risque »
  • Chauffage par le fond de la cuve (permet de travailler les faibles quantités)
  • Possibilité d’enregistrement des courbes de températures (en option)
  • Télémaintenance (wifi ou RJ45)

Spécifications techniques

Dimensions

  • Dimension PC 220 : 1050 x 906 x 1421mm
  • Dimension PC 330 : 1415 x 941 x 1418mm

Options

  • Possibilité d’enregistrement des courbes de températures
  • Mixeur fond de cuve

Applications

Crème anglaise
Crème anglaise
Tartelettes citron
Tartelettes citron
Confiture
Confiture
Caramel
Caramel
Béchamel
Béchamel
Crème pâtissière
Crème pâtissière