PASTOCUISEUR PC 220/330 W

Pastocuiseur fricrema pc220 mainco - machine qui cuit, refroidit, amalgame et pasteurise pour faire de la crème pâtissière, crème anglaise, crème citron, confitures, caramels, béchamels, pâtes à choux.

Les pastocuiseurs FRICREMA PC 220/330 W permettent de cuire, refroidir et amalgamer vos préparations tout en assurant une pasteurisation parfaite dans des conditions d’hygiène optimales grâce à leur cuve unique en acier inoxydable.

Ces machines industrielles peuvent atteindre des températures jusqu’à 200°C pour une cuisson rapide et maîtrisée.

Un système de traçabilité intégré garantit le suivi complet des cycles de production, essentiel pour les normes qualité en industrie agroalimentaire.

Description

Caractéristiques

  • Température de 4° à 200°C
  • Facilité de programmation : recettes ouvertes (écran tactile)
  • Puissance de froids et de chauffe programmable
  • Robinet de nettoyage extractible
  • Plateau amovible pour poser votre cuve
  • Couvercle inox
  • Différentes rotations de l'agitateur avec vitesse réglable
  • Fabrication en acier inoxydable

Avantages

  • Facilité de vidange grâce à son bec breveté sans « zone à risque »
  • Chauffage par le fond de la cuve (permet de travailler les faibles quantités)
  • Possibilité d’enregistrement des courbes de températures (en option)
  • Télémaintenance (wifi ou RJ45)

Spécifications techniques

Dimensions

  • Dimension PC 220 : 1050 x 906 x 1421mm
  • Dimension PC 330 : 1415 x 941 x 1418mm

Options

  • Possibilité d’enregistrement des courbes de températures
  • Mixeur fond de cuve

Applications

Crème anglaise
Crème anglaise
Tartelettes citron
Tartelettes citron
Confiture
Confiture
Caramel
Caramel
Béchamel
Béchamel
Crème pâtissière
Crème pâtissière